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柠檬酸钙是什么食品添加剂_柠檬酸钙是什么

来源：互联网 • 2023-07-01 04:14:42

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1、柠檬酸钙分子式: (C6H5O7)2Ca3·4H2O 分子量: 570.56 产品性状: 白色结晶状粉末，微溶于水，能溶于酸。

2、适用范围:在食品工业中用作鳌和剂、缓冲剂、组织凝固剂以及钙质强化剂。

3、作为营养强化剂使用量:谷类及其制品8-16g，饮液及乳饮料1.8-3.6g。

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